La médecine vétérinaire fut historiquement l'apanage des professionnels en lien direct avec les bêtes (métayers, bergers, paysans). Cette connaissance fut pendant des centaines d'années extrêmement limitée du fait de l'insuffisance de logique économique dans son fondement.
C'est grâce à la domestication du cheval que l'essor du développement de la médecine vétérinaire pris son élan. La valeur de cet animal, mais également son rôle dans la société tant civile que militaire génèrent la discipline vétérinaire sur le devant de la scène. Cet essor est globalement autorisé par les autorités publiques et les classes aisées. C'est ainsi que le monde entier, de l'Orient à l'Occident s'intéresse à la santé des chevaux. Petit à petit l'hippiatrie se développe et ouvre la voie à la connaissance des sciences relatives aux autres animaux.
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