Fuxia

Restaurants

Adresse : 40 allées Orléans, 33000 Bordeaux
Ville : Bordeaux
Tél : +33 5 56 52 81 23
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Dans l'un des plus vieux bâtiments du port (1870) s'abrite le Crabe Marteau.

Il est situé au port de commerce, premier bassin, où l'on peut apercevoir l'Abeille Bourbon, l'un des symboles du sauvetage en mer, et la Recouvrance, reproduction d'une figure de proue brestoiseCe concept créé en 2004 est basé sur le crabe pêché sur nos côtes et livré toutes les nuits au restaurant. La bête pèse entre 800g et 1 kg , elle est accompagnée de différentes sauces, de pommes de terre bio de Guipavas et de pain élaboré pour le "crabe-marteau". Frais , bon, ludique et consommé à notre manière, il contribue à créer des ambiances chaleureuses.

Le Crabe Marteau, c'est aussi au rythme des marées et des saisons les poissons d'Iroise, les Ormeaux de Molène, les St Jacques et les pétoncles noires de la rade de Brest, les huîtres places sauvages de la rade, la Demoiselle de Loctudy... au jour le jour en direct du Finistère.

Ici, les Maîtres Mots sont : Fraîcheur et Authenticité..

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